运动营养的版图正在悄悄扩大，过去我们谈的是耐力补糖策略、抗阻训练的蛋白分配；而如今我们也要开始关注电竞选手的专注度维持、反应与情绪的稳定。甚至于在AI几秒钟即可生成一份膳食计划的今天，我们也要重新思考专业价值到底在哪里。
本期的5篇最新文献，把运动营养从“训练场”带到“屏幕前”，来看看可以直接用在实践里的关键结论与启发。
电竞补剂：目前证据主要来自及含产品，对注意力/执行功能、情绪和射击类表现可能有帮助。
NAD+前体（NR/NMN/烟酰胺）：NR和NMN连续14天能提高循环NAD+，而烟酰胺更具短期作用。
×茶氨酸：在竞技运动员交叉试验中，+茶氨酸没有出现协同增益；茶氨酸单独摄入反而与腿/背等长最大力量下降相关。
AI营养方案：AI能生成整体上营养合理的菜单，但蛋白质质量、微量营养素与菜单把关仍需要专业人士监督；营养师方案在综合抗氧化能力指标上更占优。
ACSM青少年共识更新：青少年运动员（12–18岁）治疗必须把生长发育与心理因素纳入核心决策。
* 国际运动营养学会官方期刊，是专注于运动营养的领先期刊之一，发表关于运动营养补充剂、饮食策略以及其对运动表现和健康影响的研究。
这篇系统综述纳入13项随机对照/交叉试验，评估补剂对电竞相关的认知（注意力、执行功能）、心理状态（精力、疲劳、负面情绪）和游戏表现（射击分数/命中率、反应时）的影响。补剂方案中，18种补剂方案里有14种含，此外还包括ASI+I（精氨酸硅酸盐+肌醇）、GABA、微藻提取物等。
结果提示，补剂可能带来一定收益，其中有助于任务反应时间缩短、射击类表现提升，以及警觉性增强、疲劳下降；而含的产品还能改善注意力、执行力与认知灵活性，让整体情绪困扰下降、活力上升。ASI+I在少数研究中显示可提高测试任务准确性与部分执行功能，GABA在单项研究中与负面情绪下降，及部分游戏综合得分改善相关，但这类新补剂的证据仍非常有限。
作者强调，这些结论只能算初步，多数研究样本量偏小，参与者以业余玩家为主。未来的研究设计应优先考虑补充剂方案和测量程序的标准化。
* 作为Nature的子刊，是一本顶级期刊。重点关注代谢与稳态过程的跨学科研究，从基础细胞代谢到代谢疾病的转化医学等领域均有涉猎。作为代谢领域顶级期刊，其内容涵盖糖尿病、肥胖、癌症等代谢疾病机制探索。
NAD+是细胞内的一种关键辅因子，也是多条代谢通路（如糖脂氧化、三羧酸循环等）顺利运转的关键辅因子。随着年龄的增长，体内NAD+水平会逐渐下降，这被认为与衰老相关的多种变化密切相关，也可能在一定程度上影响恢复与代谢灵活性。
最主要的NAD+补剂是烟酰胺（Nam）、烟酰胺核苷（NR）和烟酰胺单核苷酸（NMN）。这项人体研究做了这3种常见NAD+前体的正面对比，关键发现是：连续14天补充NR或NMN，可类似幅度提高循环NAD+水平；与长期作用不同，只有Nam能急性且短暂地影响全血NAD+代谢组。此外，研究还发现，NR/NMN可能在肠道中被微生物代谢生成烟酸（NA）后，通过相关通路促进循环NAD+提升。
因此在选择NAD+补剂时，可以优先考虑NR或NMN，并且需要坚持长期补充。而且，良好的肠道菌群环境更有益于NR和NMN发挥最佳效果。对于运动人群来说，可以将NR/NMN作为潜在的代谢支持工具，结合主观疲劳、恢复质量与训练完成度等指标做个体化评估。
文献标题：联合及单独补充和茶氨酸，对竞技运动员体能和认知力的急性影响
* 专注于营养学领域的国际期刊，研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。
这项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验，纳入了20名训练有素运动员，比较4种条件：3 mg/kg、茶氨酸200 mg、二者组合、安慰剂；洗脱期≥72小时。测试包括等长腿/背/握力、Yo-Yo间歇耐力测试（Level 1）和视动-手眼协调任务。结果发现，这些补剂的效果非常依赖任务类型，且幅度有限：
（3 mg/kg）在任何指标上都没有显著优于安慰剂。在中等剂量、且允许受试者维持日常摄入的条件下，未必能稳定带来可感知的表现提升。
与安慰剂组相比，急性摄入200 mg L-茶氨酸会导致最大等长腿部和背部力量下降，可能与神经抑制机制有关。
和L-茶氨酸的组合并未显示出任何优于安慰剂的效果，也没有带来任何额外的或协同作用。
作者也提到，以往在部分认知任务中观察到的组合优势（注意或执行功能相关）并不必然能迁移到手眼协调或力量类任务上。也建议未来用更大样本、控制耐受与遗传差异、并引入更多认知任务与神经生理指标，去比较不同剂量下的功效。
* 其主要目标是发表营养科学各个领域的研究成果，营养科学领域包括但不限于生长、生殖、衰老、健康和疾病过程中的营养素研究。
这项研究把AI生成饮食（ChatGPT-4o、Gemini Advanced）与营养师处方饮食做了结构化对比。评价指标包括：NRF15.3（营养密度）、估计GI（血糖生成指数）、饱和脂肪/不饱和脂肪比、ω-6/ω-3比、氨基酸评分、综合膳食抗氧化指数（CDAI）等。结果显示：
AI可以提高效率、减轻工作量，但必须有人类监督以确保营养充分性、发现微量营养素缺口并做关键决策。
* 美国运动医学会的官方期刊，涵盖运动科学的广泛领域，包括与运动营养和代谢相关的研究。
这是ACSM最新发布的面向12至18岁青少年的共识，它强调队医面对青少年运动员时，很多决策必须围绕生长发育展开；此外，心理因素会深度影响运动参与、情绪健康与伤后康复。
这篇共识定位为给一线队医/运动医学从业者提供指导与教学工具，帮助大家在真实体育环境中识别并应对青少年运动员安全参与运动所面临的挑战。其内容涵盖青少年肌肉骨骼问题，包括肩膀、髋关节、腹股沟、膝关节、肘关节、脊椎等方面；也包括青少年医疗问题，比如心脏问题、传染病、肺部问题、营养/膳食补充剂等。
如果你是队医、康复/体能团队、学校体育管理者或青少年运动员相关服务提供者，强烈建议阅读原文，避免将成人经验简单套用到青少年身上。
以上就是本期带来的5篇文献的简要概括。如果你有关于以上内容的思考，或者也有好的文献想要分享，欢迎留言告诉我们。
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